当前位置： 绵竹市 > 绵竹市交通 > 跨界案例农家乐30版本上线，年销售
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提示:点上方↑“跨界营销” 大乘村，又称“新年画村”。“年画上墙”工程的启动，将三国故事、二十四孝、抗震救灾等六大主题的0余幅绵竹年画栩栩如生地展示在农家院墙之上，也吸引了大量游客的到来。
45岁殷万能，人称“殷牛排”，他的农家乐开在大乘村，这里距离绵竹市区大约9公里，属于城乡结合部。《经济半小时》记者注意到，尽管不是周末，但仍然有6、7桌客人。
尽管不是周末，但殷万能的店里仍然有6、7桌客人
四川省绵竹市大乘村殷牛排火锅店店主殷万能：价位就是（元）。中锅一般就是3、4个人，大锅一般是6、7个人。
直到下午两点多，“殷牛排”还有客人上门，不少都是回头客。
客人：特别是春天、夏天，都喜欢到这个地方来玩，顺便尝尝美味。
在大乘村，像“殷牛排”这样，专门做特色菜，靠“一招鲜”吸引食客的农家乐还有4、5家。殷万能告诉记者，这里越是周末、过节，越是忙，他的“殷牛排”假日期间能有约六、七十桌客人，平均日均接待量左右，甚至还得事先预定。
5年前，殷万能还是一个在外打工的厨师，年5·12特大地震让这里遭受了巨大损失，年绵竹灾后重建的时候，他回到了家乡，凭借自己在外学到的料理知识和一些创新，自创了这家“殷牛排”。
在当地政府的大力扶持下，殷万能利用自家的几亩宅基地，就在院坝里办起了这家农家乐牛排骨火锅店。靠着讲究的牛排骨原材料、独家熬制的火锅底料，“殷牛排”靠着口口相传的美誉，现在平均每月月销售额达到二、三十万元。
殷万能每天都要熬煮一锅一百多斤的牛排骨，凭着好口碑，回头客越来越多
殷万能：除了成本，赚到几万，十来万块钱。
农家乐的发展也让殷万能的生活，发生了日新月异的改变，每当旅游淡季闲暇时节，他们夫妻俩也会出门旅游、犒赏自己。
但是最让殷万能高兴、自豪的，还是5年前，这个店刚刚开张营业第5天时，时任国务院总理温家宝在当地视察地震灾后重建工作时，专程赶到了他的店里。
殷万能：总理到我家说，他说这是小卖部吗？我说这是牛排骨火锅店，他就心情更加开朗高兴，由十张桌子现在已经增长到三十多张桌子，多增长二十多张桌子。
孝德镇虽然大部分是山区，但距离绵竹市区也就几公里的路程，而且当地没什么企业，不存在工业污染，空气、水、森林、植被等自然环境又保护得好，的确很适合发展农家乐。几年时间下来，如今孝德镇已经形成了以农家乐带动休闲旅游等相关产业的发展。其中大乘村集中点多人，农家乐8家，平均每户农家乐，年均纯收入达到7、8万元以上。
如今孝德镇已经形成了以农家乐带动休闲旅游等相关产业的发展，其中大乘村村民的年均纯收入达到了7、8万元以上
殷万能说，这些年他感受最深的就是，农家乐在发展，政府部门的服务也在跟进。如今当地有关部门提前把天然气管道铺设到了村，把村民用的煤气罐全部换装成天然气。
殷万能：6个员工，我们自己家的还有，我们两口，还有我们女儿，我们女儿在上班，有时间回来就帮忙，星期六，星期天。
近年来，我国休闲农业进入发展快车道，不仅促进农民增收，也为农业农村经济迈向“中高端”提供了支撑和动能。根据来自农业部的数据显示，年，我国休闲农业主体万家，预计收入亿元，增长10%以上。休闲农业吸引游客11亿人次，3万农民因此受益，有力地促进了农民脱贫致富。
综合体验，多重活动，“2.0版农家乐”红红火火清泉村距离绵竹市区大约6公里。这里环境优美，犹如世外桃源。清泉农庄，就依偎在这此起彼伏的山峦中。记者见到清泉农庄老板廖俊宏时，他正忙着给一桌客人上菜。
游客们说，来这里可以一边品尝着廖俊宏烹饪的绿色菜品，一边悠闲自在地享受阳光、喝午后茶，观山赏景。然而就在7年前，这里还是一片废墟！
45岁的廖俊宏告诉记者，他搞农家乐已经十几年了，年“5.12”大地震，顷刻间就将他以前积累的所有家产全部毁坏。
四川省绵竹市九龙镇清泉农庄经理廖俊宏廖俊宏：没有钱，没啥资本。通过政府这边鼓励我们，给我们一些扶持，包括从资金担保这方面。
四川省绵竹市九龙镇副镇长张小丽：通过旅游局这边，给予贴息，有这样一个政策。他们自己支付的利率，大概就在三个点，要降低一半多。
靠着当地政府资金补贴和银行提供的优惠贷款，廖俊宏有了重新办农家乐的信心。
靠着当地政府资金补贴和银行提供的优惠贷款，廖俊宏操办起了他的农家乐事业
廖俊宏：我们在建筑成本上，我也节省了很多，这些瓦基本上是从废墟里扒出来，没有烂掉的，又把它盖上去，然后添置一部分。
廖俊宏说，修建这个多平方米的农家乐小院，原本可能要花20多万元，但他就近取材，自己设计、施工修建，只花了几千元就修复好了。之后，廖俊宏在多方考察研究后，在原有农家乐特色菜的基础上，想法和户外赏花、登山等体验活动结合，从吃、喝这个农家乐1.0版，发展到了集吃、喝、玩、乐，游为一体的2.0版农家乐。
廖俊宏多发考察之后，打造了集吃、喝、玩、乐，游为一体的2.0版农家乐
为了大力发展乡村休闲旅游，九龙镇党委和政府，在年“5.12”地震后，专门成立一个旅游公司，负责整体打造休闲旅游。廖俊宏说，就在离他家大约50米远的小山坡旁，当地旅游公司就打造了一条大约多米长的登山小路——情语路，小路两旁种满海棠花，春天一到，这条登山小路，就是一条海棠花通道。
旅游公司打造了一条大约多米长的登山小路，小路两旁种满海棠花
考虑到当地是山区与平原结合部，山坡的坡度一般都在40度左右，很适合开展滑草这样的户外体验活动。当地旅游公司和村民达成95亩土地流转协议，并负责解决村民安置就业，全员买保险；50岁以上的村民每月可拿7、元养老金，60岁以上的每月拿0多元养老金；在当地旅游公司上班的村民，每月还有0多元的工资。按照统一规划，当地旅游公司将这95亩地，建成一个长米，坡度40度的天然滑草场地。
顺着这个综合体验性农家乐的大思路，当地政府和有关单位将其它户外运动，像攀岩、蹦床、滑翔伞等体验性项目引进来，丰富农家乐的内容。
四川省绵竹市九龙镇副镇长张小丽：九龙的农家乐，发展到现在，有80余家的农家乐。目前我们一年，农家乐的收入，能够达到一千五百万。能够带动就业五百余人。人均年收入达到，三万到四万元，翻了两番。
四川省绵竹市旅游局副局长唐峰：现在我们今年预计，能够实现接待游客，万人次；旅游收入，总收入达到25.9亿元，比去年同期增长了35%。
在成都新都区沁彩农庄，记者发现，这家农家乐除了主打剑门关土鸡这道特色招牌菜外，还融合了草莓采摘、拿锄头挖红薯等活动项目，让游客体验农耕文化。
农家乐让游客体验到乡土人情、农耕文化的同时，也让当地村民的生活发生很大变化。45岁的钟先华就深有感触，几年前她在外打工，每月收入也就0元左右，现在就在家门口的沁彩农庄，做切菜的厨房工，不仅工资比外面打工拿得多，每月0来元，而且家里添置的家电设备也跟着换代升级了。
四川省成都市新都区新民镇高祖社区村民钟先华：我们就买一个全自动的，减轻我们的工作强度。
更让钟先华高兴的是，她家原来烧火做饭用的柴禾，现在也已经换成煤气罐；厨房也升级换代。
钟先华：可能要接近城里的生活了，但是我觉得我们农村，还安逸些。
《经济半小时》记者采访中了解到，钟先华所在的高祖社区年之前，村民收入全靠种油菜、小麦等粮食经济作物，一年下来，除了留做自己吃，每家每户纯收入也就三四百元。引进农家乐项目后，每亩土地流转费，村民每年就可增收两千元。如果还在附近的农家乐上班，每月还可拿到两千多块的工资。目前高祖社区共有六家农家乐，约三百村民在家门口附近就业。
年销售额可达百万元，“3.0版农家乐”在路上很难想象，这一幅幅精美、带着中国传统文化艺术的年画作品，竟然出自土生土长的农民之手。一个创作销售年画的小画舫，年销售可达百万元。
四川绵竹年画(陈氏)九代传承人陈强：相对好一点的情况下，可能接近一百万元左右。除了成本，所有的收入一年也就是二、三十万(元)吧。
绵竹年画又称绵竹木版年画，它起源于北宋，兴于明代，盛于清代，已经有几百年的历史，与天津杨柳青年画、山东潍坊杨家埠木版年画、苏州桃花坞木版年画齐名，为中国四大年画之一，素有“四川三宝”、“绵竹三绝”的美誉，2年2月，绵竹年画入选首批中国非物质文化遗产项目。
2年，绵竹年画入选首批中国非物质文化遗产项目
游客：我觉得挺漂亮的，我们从天津来，天津有年画。
游客：我觉得色彩挺丰富的，而且那个我觉得构思也挺漂亮的，我选的那个有鱼，还有小孩的那个。
32岁的陈强说，绵竹年画是他们家的一门祖传技艺，从十几岁的时候，由于好奇和兴趣，就跟着爷爷、父亲学年画创作。
陈强：这上面的色彩，就需要我们匠人，我们这些艺人，所有的要靠手工来完成。
陈强告诉记者，其实，年他们开始做年画旅游时，也遇到了很大的困难，因为游客对年画的历史文化并不了解，因此年画销售很不景气。
陈强：两张卖十块钱左右，当时年。还有一个，我们要看天气，比如我们赶集，我们就摆地摊，吹风下雨，或者是起大雾，还不能摆，因为画受潮气以后，就毁得很快。
绵竹年画发展的转折点，是在0年。当地政府从这年开始每年举办一次大型年画展览，借着这个大平台的推广宣传，绵竹年画的知名度、影响力大大提高，销售量、产值也快速增长。
0年，当地政府从这年开始每年举办一次大型年画展览
陈强：以前，我们这个门神，两百多到三百块钱左右，还要装裱，还要赔钱。我们现在这个画，就是通过宣传，和我们不断地在外面展览，这对门神双扬鞭，有很多的获奖证书，现在这个两张，都是达到两万块钱以上。
陈强告诉记者，现在他家的年收入已经比几年前翻了好几倍。年画带动销售、制作、装裱，包括卖笔墨纸砚等产业链的发展，目前，村里有关年画制作、销售的从业人员人，人均年收入元，年画销售从年不足万元，增长到年多万元，翻了13倍多。
四川省绵竹市旅游局副局长唐峰：因地制宜，宜园则园，宜业则业。这样开辟我们更有特色的乡村旅游和观光旅游的农家乐，使游客走到哪个地方，有好耍的，又有好吃的，也有好玩儿的，又能体验文化，也能够达到健身锻炼，也可以泡温泉，也可以采花，是一条龙的东西。
半小时观察：农家乐如何“乐”下去？农家乐从出现，到受欢迎，再到现在的产业模式日渐成熟，无疑给农业产业、农村经济和农民收入，带来了全新的机遇。这也是农业产业结构调整、城乡消费结构升级换代的一种可喜变化。但是我们也应该看到，农家乐的发展并不完美，甚至还面临着很多挑战。比如休闲娱乐产品的质量不高，类型比较单一，低层次的重复开发比较严重，各种旅游活动项目特色不足、千篇一律，还有一些基础设施不到位，服务水平不高等等，都会影响到人们对农家乐的消费预期。因此要让农家乐更好地发展，就必须加速进行升级换代，提升品质，强化特色。这既需要政府加强规划和管理，也需要农家乐经营者多动脑筋多创新，同时在提高服务质量的、树立诚信品牌上狠下功夫，才能够把这块新鲜的蛋糕做大，让新农村、新农业，成为农民致富的发力点和落脚点。
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