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国庆小长假来了
老司机开车了，快上车
废话不多说
就一个字：吃！
虽然已经成功减重2斤，
但无论如何也阻拦不了我去吃！
昨晚去到的这家餐馆，可谓底气十足。
因为他们家，只有一道招牌菜——鱼！
来自四川雅安的张记木桶鱼。
鱼的做法有很多，煎炸烹煮，各有滋味。但是，河鲜必须得鲜着吃。口味太重，吃进去的只是调料的香而已。久了，总是会腻味的。
So，这家木桶鱼….到底是什么鬼？！
看到名字，就已经觉得很呛了。
诞生于雅安，是川西当地一种传统的特色吃法
它是用木桶、鱼、黑石、极品青花椒
再添加各种中药材焖煮而成
特色秘制久吃
揭开木桶盖，桶底放满了滚烫的石头！
不要小看这石头，据说是火山石，
含有人体所需的丰富矿物质，
能使木桶鱼更加营养健康更丰富！
新鲜鱼片铺在黑石上
瞧这一片片柔嫩的新鲜鱼肉
铺在滚烫的黑石上
紧接着倒入熬好的高汤
浓浓的香气简直势不可挡
迅速盖上锅盖，静静焖上2分钟后，
一桶美味营养的鱼就做好了！
整个过程不生火，完全靠石头的热力！
别吃鱼！先喝汤！
二十几斤的猪大棒骨，
多种名贵中药材慢火熬制12个时辰，
再加鱼骨鱼头炖煮…
鱼的鲜美，微微的麻辣
一点土腥味都没有
每一口都欲罢不能啊
木桶焖熟的鱼片非常整
口感自然饱满厚实
正是木桶鱼的奇特之处！
将鱼味发挥到了极致！
贡椒、小米椒、美人椒
用筷子夹一小小点，
放在鱼肉上，鱼肉一翻，
夹上，整个放嘴里。
那香浓！！！
待木桶里的美食吃的差不多的时候，
还可以换锅开涮,品完鱼再涮菜，想怎么吃就怎么吃——
吃饱了吗？
小编告诉你
还没完哦
↓↓↓
特色酥肉
（外酥里嫩）
红糖糍粑
现场炸，趁热吃
油炸玉米饼
看上去就欲罢不能
老板，来一打！
一鱼三吃还没饱？
让更多的木桶鱼来满足你……
敲黑板，划重点的时候来了
绵竹这家木桶鱼庆国庆啦！
年9月29日-10月8日
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本活动最终解释权归绵竹雅安张记木桶鱼所有
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