达令美食绵竹满城桂花香，哈，快到碗里

前几日在公园溜达，忽逢桂花香，不觉醉了。

犹记白居易的《东城桂》写道：

“遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无？月宫幸有闲田地，何不中央种两株？”

天空还种植桂花，可见此花的珍贵不言而喻。

作为一个吃货

“文艺逼”装一下就够了

最主要的是显示出达令今天这道美食的高逼格！

认出来了没有？——桂花山药。菜式很简单，加上摆盘，瞬间高大上！

首先选择纯手工的桂花蜜！自己家蜜的更好啊！

（香气馥郁温馨、清纯优雅，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为蜜中之王）

把山药去皮，浸泡在加了少许白醋的清水中，锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生。

（脆山药的口感爽脆，吃起来比较清爽，喜欢的也可以用铁棍山药，粉质感会比较重，脆山药的话，选一根就够一道菜吃了，铁棍山药的话，需要2-4根才够哦。）

用蒸的也行，在蒸锅上汽蒸10分钟，放冷，或者用饮用水冲洗一下表面降温。

切条，摆盘！中间留有空隙，横着放两根，一般来说，叠三层比较好看！

浇上桂花蜜，剔透的汁液浸到每块山药，金黄的桂花撒山药条上。

桂花山药是一道汉族药膳，香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。常人食之能强壮身体，益寿延年。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效。

注：

1.山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套；

2.新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。

OK，达令美食下期见

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达令带你去吃吃吃！

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消息来自：今日绵竹

图片来自：今日绵竹网络剪辑

整理编辑：达令

达令25（达令）