长沙白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1713676731857748987&wfr=spider&for=pc诺大的中国,酒文化经千年而不衰,是文人墨客的惺惺相惜,是思乡念友的寂寞愁绪,是美酒佳人的无比奢侈,是浪荡江湖的豪情万丈…
古时仅是为了歌舞升平,摆酒设宴的庆功助兴,而如今却成了饭桌上的“社交推助”,犹如烟酒不离手,气氛才能活跃起来;
尤其是70年代的人只喝白酒,而90后基本上很少喝白酒,怎能讨好老丈人和大领导关系…
三俩好友小酌一杯、同事聚餐高声庆祝、家庭幸福美满聚会、谈生意拉关系等等,都离不开酒水的影子,在向你呼唤;
虽然很多人都觉得白酒很难喝,但是任何饭桌子上,都需要酒的助力推进,有一句不成文的话说的好,酒逢知己千杯少,话不投机半句多;
很多生意都是在酒桌上谈成的,因为糊里糊涂的就答应了,碍于面子不好回驳,喝酒壮胆,喝酒误事,事实证明,确实是这样子。
“酒肉穿肠过,佛祖心中留”,经常被冠以劝酒的话来说,可曾想过后半句的含义“世人若学我,如同进魔道”。喝酒伤身,那可是谁都知道。
“何以解忧,唯有杜康”是我最喜欢的一句古话。
每当烦恼与压力并存,酒是可以麻痹神经的,偶尔小酌几杯,偶尔畅饮烂醉,这就可以让我一时忘却烦恼忧愁。酒是个好东西,同时又是无色透明的潜藏慢性毒药。
“好酒不怕巷子深”这是说的很久很久以前的事情了,如今的时代,酒水利润简直就是暴利,多少无良商家,被利益蒙蔽了双眼,成本9块钱就能卖到块左右,也就是酒精勾兑出来的假粮食酒。
这种酒,对人的五脏六腑都会有不同程度的潜藏伤害,上头难受就是最快的表现,所以酒瓶子上都会有“过度饮酒有害健康”的警示语,与“吸烟有害健康”一样的道理。
白酒小知识分享
如今的酒,名酒品牌荟萃,品种分类繁多,就拿白酒来说,醇香的粮食酒才是好酒,随着社会发展进步,除了兑水稀释这种小儿科,还会有酒精勾兑,香精调味的白酒,如何鉴别真假?
一、从瓶身鉴别酒精酒
①观察配料,除了水的辅助,必须全部都是纯粮食,多其他一个字都不行;
②看标准号,(液态法“GB/T”,纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成)或者(固液法“GB/T”,不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成)。
这两种产品标准号,都是用食用酒精勾兑的,它代表着液态法白酒工艺,不耐存储,通常两三年随着添加剂的消耗,口感越来越差,所以没有留存价值,即使卖的很贵也不要觉得酒是好酒,必须选择固态法工艺。
③观察等级,特级、优级最好,一级也行,二级、三级就不咋地了。
二、不同香型白酒特点
清香型酒:清香醇正柔和,余味爽净甘润;
浓香型酒:窖香浓郁绵甜,香味协调余长;
酱香型酒:酱香细腻醇厚,回味悠长不淡;
馥郁香型;色清透明馥郁、入口绵甜回味;
米香型酒;蜜香清雅柔绵,落口爽冽怡畅;
凤香型酒;清澈透明醇香,甘润挺爽诸味;
这六种香型较为标准化和定型化,当然还有其他香型、如兼香型、药香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、董香型等等,都是非常不错的地方性白酒类型。
三、为什么白酒只有粮食酒好喝
高端白酒,那就是公认的茅台及五粮液,中端白酒也有不少,如泸州老窖,剑南春,汾酒,景阳冈,西凤等等,低端白酒,十几块那种,还有散装白酒。
市面上年售万吨左右,只有万吨是固态法发酵的纯粮食酒,所以各种劣质白酒横行无忌,添加各类食用香精,闻着还真像那么回事,不喝下去上上头,还真不知道酒的真假。
所有的白酒都号称是纯粮食酿造,其实真正纯粮食酿造的酒厂并不多,好酒厂也不少,关键是爱喝酒的人找不到或不认识。真真假假,假假真真,患得患失而已。
四、好喝又便宜的白酒有哪些
不同的消费群体,加上喜欢的口感与香型,还有品牌效应,选择性空间就更大了,因人而异还真是没个标准。
好多既便宜又实惠的白酒摆在货架上,却无人问津,可真是苦了厂家的纯粮食酿造了。
第一种:北京二锅头
这可是老一辈人的精神口粮,小瓶的才几块钱一瓶,属于高浓度白酒,蒸馏得到的第二锅酒,口感有点裂却又醇香丰厚,绵甜爽口,回味持久不散,浓烈的粮食发酵味道。红盖42度,黄盖52度,固态发酵酿造,很不错的纯粮食白酒。
第二种:红星二锅头
同属于北京二锅头,无处不在的身影,可是家喻户晓,属于清香型白酒,酒味不是那么浓烈,多年不涨价,十来块钱一瓶,我还是摸得出来的。
第三种:牛栏山二锅头
工地搬砖的我,可能就喜欢白绿牛二,也就是牛栏山二锅头,一级清香型绿瓶,正儿八经的纯粮食酿造,45度与65度,网购价也就十来块一瓶,而白瓶液态法浓香型白酒,也差不多十来块,绝对是低价中的良心口粮。
第四种:桂林三花酒
广西老表的传统工艺特产,最典型的米香小曲型白酒,原料是水、大米、小曲,度数相对来说较低,入口甘甜醇香,不辣冲口,被誉为米酒之王,桂林人的骄傲。
第五种:汾酒
近四千年的历史,清香型中的经典之作,超市里面那种黄盖玻璃瓶简装的波汾,非常不起眼,但是喝过的人,评价都很高,冠以“夺命53”,彰显它在心中的地位;
杏花村馆酒旗风,入口甘甜绵柔,40多块钱,绝对赶得上百元左右的白酒。
第六种:绵竹大曲
来自四川绵竹的浓香型白酒,属于剑南春旗下白酒品牌,看原料就知道是纯粮食酿造,水、高粱、大米、糯米、小麦及玉米等制作。
口感绵顺,回味悠长,香味却又有一丝浓烈,占领着二十多元的大市场,蓝标柔和,红标有劲。
第七种:西凤酒
还有绿脖西凤酒,千年工艺,传统与现代相结合,凤香型独具一格,45度和55度两款,也就40来块,集清香、浓香于一体,清的舒适、浓得爽口,口感深得人心。
几十年前可是四大白酒之一,后来的后来,被称为“落毛的凤凰”,绝对是良心酿造,纯粮食白酒。
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五粮液的嫡系绵柔尖庄,同一条生产线,二十来块,性价比颇高,低配版五粮液。
还有江苏泗洪双沟镇的浓香型白酒,双沟大曲酒53度,色清透明,香气浓郁,二十来块。
衡水老白干,舍弃精包装的玻璃瓶,十来块,纯粮食酿造,好喝不上头。
泸州老窖头曲酒52度,口感浓郁又醇厚,令人回味悠长。古井粮液50度,古法酿造,纯粮食酿造。
看到这里,您嗜好哪一口白酒呢?
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