导读神秘的北纬30度的阳光，赋予美酒醇美发酵的香气，但要做出好酒，单有阳光和酿造用料可远远不够哦！
美国的密西西比河、埃及的尼罗河、伊拉克的幼发拉底河、中国的长江等，均在北纬30度入海，四大文明古国也坐落在这条纬线上，人类的繁衍生活离不开水源……无论是巧合还是必然，都说明北纬30度的水源，有着其他地方所不能比的特殊品质。水是酒的母体，酒的品质高下，很大程度上取决于水质的优劣。
北纬三十度上的酒都宜宾位于世界第三大河长江的起点，每一滴水从青藏高原的冰雪中出发，滴落成细流，汇聚成溪涧，昂首阔步地走出冰川，一路奔涌而下，而这长江古河道地下优质天然矿泉水，水质清澈透明，甘美可口，也孕育出了五粮液这一世界名酒。酒倒入杯中，晶莹剔透，斟杯堆花，浓香扑鼻，回味悠长。
法国波尔多位于加龙河下游，源头是西班牙东北部亚拉冈地区海拔3,公尺以上的冰川；西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，它们孕育了世界上最大的美酒之乡，波尔多盛产的葡萄酒最为有名。波尔多葡萄种植面积居法国三大葡萄酒产区之首；仅仅以波尔多地区来说，酒园和酒堡已经超过九千多座。波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化身而成，因此被誉为“葡萄酒之后”。
绵竹地处四川盆地西北部，北纬30°09′-31°4′，剑南春酿酒用水就取自绵竹西北部的珍稀的Q1fgl取水层（冰川时代冰碛冰水堆积层），由百万年前的圣洁冰川演变而成，这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响，得以安静从容地和源于几百万年前冰川时代古老岩层、沙砾进行矿物质的交换，并最终被矿化，形成品质卓绝的天然弱碱性矿泉水，富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素，属于世界顶级矿泉水。
“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，绍兴黄酒多采用鉴湖水酿成，鉴湖水更适合酿制性情温润的绍兴酒。绍兴城位于北纬9°13′35至30°17′30之间，城西南的鉴湖汇集会稽山上36股山泉，为绍兴地区的造酒业提供了丰富、优质的水源。东汉永和五年，会稽太守马臻审时度势，修得古鉴湖。原为水利工程的古鉴湖，经过漫长岁月变迁，原始功能逐渐蜕化，但饱含营养矿物质的鉴湖水，却成为绍兴黄酒酿制技艺的重要原料。事实证明，用鉴湖水酿的酒“香缘”好，后口圆润、丰满。鉴湖水中钾、硒、钼、钠、镁、铬等金属离子均高出很多，如钾是.4倍，硒是6.55倍，钼是7.16倍，钠是5.68倍，镁是3.8倍，铬是3.3倍。钾是微生物生长的养分及发酵的促进剂，镁等是酶生成的刺激剂和酶溶出的缓冲剂，或许正是这些微量元素与地理环境和气候因素的差异，使绍兴酒能够历久弥香，越陈越香。
好水才能酿好酒，北纬三十度有着如此天然的水源，才能酿出醇厚可口的好酒来。
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