无论你离开家乡多久,在外面吃到啥子样的山珍海味,一走进家乡的地盘儿,你的味蕾就能自动识别到家乡美食那种熟悉的味道,这些种类繁多的美食,让你从早到晚根本停不下来。
比如在绵竹,一个美食花样繁多的地方,作为一名资深的吃货,相信你可以从早吃到晚还不带重复。
早餐
一般人的早餐就是油条加豆浆,久了仿佛觉得吃的不是早餐,而是在完成“任务”,在绵竹,人们早晨喜欢吃羊肉米粉,而且羊肉米粉店历史悠久,味道正宗,再配上秘制的作料,简直是白吃不厌,所以绵竹人早晨吃的不止是早餐还是“历史”。如果你觉得一碗羊肉米粉还不够爽,你还能点上一碗羊血或者羊肉汤,新鲜美味,一碗下肚,让整个人都热和起来了。
在绵竹,除了羊肉米粉把大家迷的“神魂颠倒”之外,还有两种粉也是深得人心,吃了头一还想第二次,那就是榨菜熟浆粉和肥肠粉。
榨菜熟咸鲜的榨菜配上肉末炒成臊子,放进米粉里,熟浆粉特有的米香味和臊子的咸鲜味相互渗透融合,味道你懂的……
不说了,老板,再来三两!!!!
还有肥肠粉儿,首先将肥肠用秘制的酱料烧好,然后配上油辣子,再佐以酸菜解油腻,那味道简直不摆了……
老板,给我来份肥肠粉,多加肥肠不要粉!
要不你喝碗肥肠汤算了......
午餐
绵竹的午餐也是以川菜为主,有小成都之称的绵竹,川菜的味道自然是不用怀疑的,回锅肉、蒜泥白肉、夫妻肺片、酸菜鱼等每一样菜都能妥妥的“伺候”好你的味蕾。
如果你觉得饭店里的菜都是见怪不怪,无法满足口腹之欲的,我们还能把格调升华下,下乡走进农家乐,品尝乡土风情,农家乐里面的鸡都是放养的,俗称“跑山鸡”,用这种鸡烹饪美食,在锅里都能闻到香味(不像城里的,吃进嘴里都不晓得是啥子肉),比如说尖椒鸡,弄好端上来,辣椒的清香和鸡的肉香混在一起,简直巴适惨了!
晚餐
夜黑风高,霓虹灯闪烁,是好友聚餐的绝佳时刻,肯定要吃点“红火”的衬托下这种热闹的气氛。
啥子美食最“红火”,肯定非火锅莫属嘛!沸腾的火锅,看到都热闹起来了,绵竹人吃火锅都爱涮毛肚,依照经验来看,涮毛肚好得又快又美味,所以一般先涮为敬!还有各种味道的秘制牛肉,又香又嫩,又麻又辣,好吃得让你尖叫。
来,接到烫起走!!!
除了火锅,绵竹的干锅味道也好吃得很,种类有鸡翅鸭掌,排骨兔丁,味道有麻辣,香辣,豆豉,吃啥子随便你自由搭配。
要是你想吃点清淡的绵竹味道,还可以去吃羊肉汤锅,鲜菌汤锅等,又鲜又香。
宵夜
吃货的一天,没有宵夜是不完整的,绵竹人把吃宵夜叫喝夜啤酒。主要以烧烤、火爆、软烧为主。
烧烤也分两种:一种是串在竹签上用炭火烤,叫生烤;另一种是油炸,根据个人的喜欢选择。
火爆系列款式众多,比如小龙虾,田螺,鸭肠等,麻辣鲜香,绝对重口味。
小龙虾
鸭肠
在软烧里面最受欢迎的是软烧鳝段和软烧鲫鱼,机智的绵竹人在吃完鳝鱼以后还会来一碗清汤挂面,淋上汤汁就变了一碗鳝鱼面。在软烧鲫鱼中,有的会用烤过的辣椒用来烧,让鲫鱼更加香辣可口。
软烧黄鳝
软烧鲫鱼
口水都流出来了,麻烦你擦下!!!
这些都是绵竹人熟悉的绵竹美味,今晚你准备翻哪道美食的“牌子”喃?
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